Ronda > Sociedad
El restaurante Bardal renueva sus dos estrellas Michelín para el 2023
Actualmente hay 41 establecimientos con este doble reconocimiento, entre los que se encuentra el rondeño // Restaurante Bardal
El cocinero Benito Gómez continua con su doble reconocimiento en la guía por tercer año consecutivo
23 Nov 2022 - 11:34 // Charry TV Noticias
El restaurante rondeño Bardal revalidó sus dos estrellas Michelín en la gala que tuvo lugar en el Palacio de Congresos EL GRECO de Toledo la pasada noche, en la que se reconoció a los mejores de la gastronomía española.
La cocina de Bardal, liderada por Benito Gómez, consiguió su primera estrella en 2018 y su segunda, un año después, en 2019. Desde entonces, tres años más tarde, Bardal continúa con sus dos reconocimientos por la guía gastronómica más importante del país.
Actualmente, hay 41 establecimientos que cuenten con este doble reconocimiento en España, Portugal y Andorra. En la pasada edición había 33 restaurantes con esta condición, ocho menos que en 2023.
La selección de este año ha dado a conocer que uno de los grandes inversores en alta gastronomía son los hoteles; que las nuevas generaciones de chefs no paran de crecer; que ha habido un boom con la cocina de fusión y vegetariana, y que la sostenibilidad es un factor importante a la hora de innovar.
Entre el resto de premiados destacan el premio al Chef Joven para el almeriense Cristóbal Muñoz, del restaurante Ambivium; los nuevos restaurantes con dos estrellas (Deessa en Madrid, Pepe Vierira en Serpe y El Rincón de Juan Carlos en Adeje), y las más recientes incorporaciones con tres estrellas (Atrio en Cáceres y la Cocina Hermanos Torres en Barcelona).
También en la categoría de las Estrellas Verdes, comprometidos con el medioambiente, se han unido 14 nuevos restaurantes, lo que hace que ascienda a 42 el número total. Los Bib Gourmand, las cocinas más sencillas, pero deliciosas, aumentan a 281, tras la suma de las 38 novedades de esta edición.
Últimas Noticias
Ronda se queda sin el Ecce Homo y La Legión en su Jueves Santo
28 Mar 2024 - 18:55
La Vera+Cruz, tampoco procesiona esta Semana Santa
28 Mar 2024 - 18:22
El Silencio realiza un acto penitencial en el interior de Santa María
28 Mar 2024 - 00:55
La lluvia tampoco deja procesionar a La Columna
28 Mar 2024 - 00:44
Un bebé de un año y cinco adultos heridos en un accidente de tráfico en Ronda
27 Mar 2024 - 09:53
La delegada de Seguridad afirma que el nivel de hurtos en Ronda ha descendido
26 Mar 2024 - 15:58
» Cultura
La Peña Flamenca presenta el XXVIII Concurso de Cante y Baile Aniya la Gitana
22 Mar 2024 - 18:21
Se desarrollará entre los días 5 de abril y 28 de junio en la sede de este grupo
Alba Chantar, la soprano de Ronda, vuelve a la Zarzuela en abril
21 Mar 2024 - 11:06
Convocan un concurso de fotografía sobre la Semana Santa de Ronda 2024
18 Mar 2024 - 16:05
El pianista Leonel Morales ofrecerá un recital el viernes
11 Mar 2024 - 16:08
Martha Pérez llena el Círculo de Artistas con su espectáculo de Carnaval
11 Mar 2024 - 11:40
» Deportes
Ziroko Trail, la prueba de montaña en la que cada corredor diseña su recorrido
26 Mar 2024 - 09:36
La tercera edición se celebró el pasado sábado en Banarrabá con Diego Benítez y Cristina…
José María Garrido y Alicia Virues, ultra campeones del HOLE 2024
18 Mar 2024 - 09:34
Ana Rodríguez representará al Club Atletismo Ronda en el Campeonato de España
22 Feb 2024 - 10:44
Ronda celebrará una Backyard Ultra el 2 de noviembre
15 Feb 2024 - 16:41
» Comarca
“Creo que soy el único Zunifredo de España y del mundo"
19 Mar 2024 - 16:54
A sus 91 años es una de las personas más respetadas en Montejaque y ha sido testigo de la…
Biznaga de Plata y mención especial del jurado para Orellana
11 Mar 2024 - 11:49
Asociación Renacer: la pintura como herramienta de reciclaje
08 Mar 2024 - 10:23
La ONCE reparte un premio de 20.000 euros en Igualeja
04 Mar 2024 - 17:28