La tortilla de patatas es uno de los productos estrella de la gastronomía española y los vecinos de la Barriada de la Uva así lo han demostrado este fin de semana en la segunda edición del Concurso de Tortillas «El Tío las Papas». Por ello, han recurrido a multitud de ingredientes y mucho ingenio para conseguir alguno de los cinco premios en liza o, en algunos casos, por el simple placer de participar.

De este modo, la sede de la Asociación de Vecinos de la Barriada de la Uva y su Entorno se convirtió el domingo en un restaurante improvisado por donde pasaron desde las tortillas más tradicionales hasta las más sorprendentes.

El jurado estuvo compuesto por diez personas pertenecientes a ámbitos muy distintos, que tuvieron que probar aproximadamente unas cuarenta tortillas. Los tres primeros premios fueron de 100, 75 y 50 euros. Pero también se reconoció la mejor presentación a un castillo de tortilla, y el mayor peso, que superó los 7 kilos.

David Verdú, propietario de la Confitería Daver y uno de los miembros del jurado, explicó que «hemos buscado el sabor, la jugosidad y la originalidad». Además, como experto en la hostelería señaló que «lo fundamental para una buena tortilla es la calidad del huevo y la patata. A partir de ahí se pueden hacer muchas combinaciones para que sea más jugosa».

Por otro lado, explicó que «el jurado, que se ha divido en dos grupos, ha valorado la decoración y presentación de la tortilla y después se han degustado». Además, reconoció que «hemos tenido mucho trabajo y las seis tortillas que han pasado a la final se han probado dos veces porque eran muy parejas».

Manuel Conde, gerente de la empresa que patrocinó el concurso, manifestó que «ha sido muy difícil ser jurado porque son muchas tortillas y están muy buenas. He votado siguiendo mi criterio. Para mi una buena tortilla debe ser jugosa, que tenga un buen corte y que esté bien hecha. Además, es importante que tenga buena materia prima».

Por su parte, el Presidente de la Asociación de Vecinos de la Uva, José Manuel Pimentel, comentó que «es muy satisfactorio hacer este tipo de concursos por la gran participación». Y es que, «incluyendo la tortilla que hemos hecho en la Asociación, se han presentado un total de 160 kilos de patatas».

Las tortillas ganadoras fueron muy distintas entre sí, tanto en la forma como en los ingredientes con los que contaban. En definitiva, se hicieron tortillas para todos los gustos que después los vecinos de la barriada pudieron degustar, además de pasar un buen rato.

RELACIÓN DE GANADORES

Primer premio – Miguel Sierra.
Segundo premio – Enrique Paulete.
Terceros premios – Tatiana Fernández y Rafael Rioja.
Premio a la mejor presentación – África Feo.
Premio a la tortilla de más peso – Cañosantos Morales.