Benaoján acoge durante este fin de semana la Feria de la Chacina, una fiesta que cumple su décimo aniversario y que tiene como objetivo principal poner de manifiesto la calidad de los productos gastronómicos que se elaboran en la zona de forma artesanal.

Esta feria, que se ha inaugurado esta mañana con la presencia de diversos representantes de la Diputación de Málaga y de la Junta de Andalucía, se convierte en el escenario perfecto para que empresas de la zona muestren cuáles son sus productos. Pero además los asistentes pueden presenciar en directo cómo se elaboran algunas de las chacinas del municipio.

Según el alcalde de Benaoján, Francisco Gómez, «la ubicación geográfica del municipio hace que tenga el clima más propicio para la elaboración y posterior curación de los productos artesanales, cuya receta se ha ido trasmitiendo de padres a hijos». Asimismo, el regidor reconoció que «la Feria de la Chacina va adquiriendo peso anualmente y se convierte en una cita ineludible para los vecinos del pueblo y las empresas».

Por otro lado, Francisca Parra, vecina de Benaoján, explicó que desde su infancia ha estado relacionada con el mundo de la chacina artesanal. «Mis padres y mis abuelos siempre hacían matanzas de cerdos y aunque he estado mucho tiempo fuera esto es algo que no se olvida». Además, recalcó la importancia de los productos artesanos y la calidad con la que cuentan «en comparación con los de producción industrial».

La Diputación de Málaga declaró esta fiesta de Singularidad Turística Provincial en 2009, lo que unido a la iniciativa que esta misma institución ha bautizado bajo el título ‘Sabor a Málaga’, supone un importante empujón para las pequeñas y medianas empresas de la zona, que cada vez tienen más peso a nivel nacional.

Una vez más se han cumplido las expectativas ya que, como se preveía, miles de personas han podido degustar y conocer los distintos artículos que alrededor de una veintena de stands ofrecen al públíco en su primer día de feria.