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Ronda acogerá una nueva edición del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón

Leocadio Corbacho, Ángel Martínez y Alberto Corbacho han dado a conocer la iniciativa // Laura Caballero

Tendrá lugar el domingo 25 de mayo, a partir de las 11:00 horas, en el Convento de Santo Domingo

Laura Caballero

Ronda va a acoger una nueva edición, la vigesimoprimera, del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, el domingo 25 de mayo, a partir de las 11:00 horas. La cita, organizada un año más por La Casa del Jamón, tendrá lugar en el Convento de Santo Domingo.

Alberto Corbacho, uno de los organizadores del evento, ha dado a conocer que en esta ocasión participarán seis cortadores profesionales provenientes de diferentes puntos de España como Guijuelo, en Salamanca; Córdoba o Sevilla, entre otros.

Leocadio Corbacho volverá a formar parte de los jueces de la edición. Ha explicado el desarrollo del concurso y qué se valorará de los concursantes, como el corte, la presentación o el grosor de las lonchas.

Este año el concurso contará con el apoyo de la Diputación, a través de la marca Sabor a Málaga, junto a otras entidades como la empresa municipal Turismo de Ronda. Los platos que se corten se venderán entre el público y los beneficios serán destinados a la Hermandad de la Pollinica.