Tragatá volvió a imponerse en el Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa, celebrado el pasado 6 de octubre en San Sebastián Gastronomika. El restaurante de Benito Gómez ya consiguió el primer premio en 2021 y ha vuelto obtener el título a la mejor ensaladilla rusa de España en la IX edición de este concurso gastronómico en el que participaron los todos los ganadores de las ediciones anteriores.

Tragatá cuenta con dos locales, uno en Ronda y otra Málaga. Dani Moreno, cocinero del restaurante malagueño, fue el encargado de defender la propuesta vencedora que ya se puede degustar en ambos establecimientos.

Esta ensaladilla rusa tiene una base de patata, zanahoria y judía, a la que se le añade una mahonesa ligera con vinagres y un punto de mostaza. También se le añade piparra como toque crujiente.

“Detrás de este plato hay muchas horas, mucho trabajo y un equipo que lleva años haciendo las cosas con la misma ilusión. Gracias a todos los que formáis parte de Tragatá. Y gracias a quienes seguís viniendo a por ella”, ha expresado el equipo de Tragatá en sus redes sociales.