El programa Visión Empresarial acude a Havana Café, uno de los locales más llamativos de Ronda, situado en calle Sevilla, 16; este establecimiento mezcla tradición e innovación con productos de moda. Detrás de este lugar está Sara Gómez, una de sus propietarias, la cual nos explica que la idea surge junto a sus padres, con una larga trayectoria en el mundo de la hostelería.

Así nació Havana Café, un establecimiento que mezcla lo antiguo con lo moderno y que mantiene parte de la esencia del antiguo Chocolat, un lugar muy recordado en la ciudad. “Quisimos guardar ese toque porque es nuestro origen”, señala. Desde su apertura, la acogida ha sido muy buena. “Hemos tenido bastante aceptación y siempre intentamos traer productos distintos, cosas que no se encuentren fácilmente en Ronda”, explica Gómez.

El local destaca por su variedad en carta, desde los desayunos de siempre a propuestas más actuales como los New York Rolls, los bowls de açaí o los famosos brunch. “Queremos innovar constantemente y traer novedades. Si hay algo que funciona fuera, intentamos adaptarlo para que aquí también se pueda disfrutar”, asegura. Además, el local apuesta por opciones para todo tipo de clientes, incluyendo productos sin gluten, sin lactosa, veganos o desayunos proteicos. “La idea es que cualquiera pueda venir y encontrar algo que le encaje”, añade.

El café es otro punto importante en el negocio. Havana Café ofrece distintas variedades de café de especialidad, con orígenes como Etiopía o Colombia, además de su propia mezcla. “Un buen café marca la diferencia. Queremos ofrecer calidad, pero a un precio asequible”, explica Sara.

Además, muchos de los productos que se sirven también pueden comprarse para llevar, desde el propio café hasta bollería, pan o incluso productos locales como aceite o vino.

El negocio sigue creciendo. Recientemente han realizado una reforma y ampliado la oferta, incorporando más opciones de desayuno, brunch y productos saludables. “Queremos diferenciarnos. Que si un día te apetece algo típico lo tengas, pero si quieres probar algo distinto también”, explica. Para quienes aún no lo conocen, Sara anima: “Que vengan y prueben. Aquí siempre van a ser bien recibidos”.